SSeB — Scienza, salute, benessere

 Il glutine è una proteina presente in grano, segale e orzo. La sua relazione con la salute è oggetto di numerose ricerche, soprattutto in tre condizioni: celiachia allergia al grano sensibilità al glutine non celiaca La celiachia è una malattia autoimmune ben definita, mentre le altre condizioni hanno caratteristiche diverse e non sempre sovrapponibili. Celiachia: una condizione autoimmune Nella celiachia, l’ingestione di glutine attiva una risposta immunitaria che danneggia l’intestino tenue. I sintomi possono variare: disturbi gastrointestinali malassorbimento anemia irritabilità nei bambini affaticamento La diagnosi richiede esami del sangue e, in alcuni casi, biopsia intestinale. Il trattamento è una dieta priva di glutine. Intestino e cervello: un collegamento studiato La ricerca scientifica sta esplorando il collegamento tra: sistema immunitario intestino sistema nervoso centrale Questo collegamento, noto come asse intestino-cervello, suggerisce...

Lo stress ossidativo è un fenomeno biologico studiato da anni per il suo possibile ruolo in diversi processi fisiologici, tra cui: invecchiamento cellulare equilibrio metabolico salute cardiovascolare risposta allo stress ambientale Gli antiossidanti sono molecole che contribuiscono a proteggere le cellule dai radicali liberi. La ricerca scientifica esplora come queste molecole possano aiutare a comprendere meglio alcuni meccanismi di protezione cellulare. Non esiste una cura per l’Alzheimer o altre patologie neurodegenerative : gli studi sugli antiossidanti non sostituiscono terapie mediche e non vanno letti come promesse di trattamento. Una tecnologia italiana basata sul glutatione Un gruppo di ricercatori dell’Università di Firenze ha sviluppato una tecnologia che utilizza un derivato del glutatione, uno dei principali antiossidanti fisiologici dell’organismo. Il glutatione, assunto come integratore, presenta alcune limitazioni: viene degradato durante la diges...

Le esperienze che viviamo durante l’infanzia, l’adolescenza e l’età adulta contribuiscono a formare il modo in cui percepiamo noi stessi, gli altri e il mondo. Queste esperienze possono includere: credenze apprese traumi emotivi condizionamenti familiari contesti educativi situazioni difficili o stressanti Il vissuto emotivo non determina automaticamente la salute fisica, ma può influenzare il modo in cui affrontiamo lo stress, le relazioni e le sfide quotidiane. Credenze e percezione di sé Molte persone crescono con convinzioni che non riflettono la loro reale identità. Queste convinzioni possono derivare da: modelli educativi rigidi aspettative familiari giudizi ricevuti durante la crescita esperienze scolastiche difficili contesti sociali poco supportivi Nel tempo, queste credenze possono influenzare: autostima senso di valore personale capacità di esprimersi gestione delle emozioni Riconoscere le credenze che non ci appartengono è spesso il primo p...

Il cromosoma Y è il cromosoma sessuale presente nei maschi. Negli ultimi anni diversi gruppi di ricerca hanno osservato che, in alcune cellule del sangue, può verificarsi una perdita parziale o totale del cromosoma Y con l’avanzare dell’età o in presenza di specifici fattori di rischio. Questa perdita non riguarda l’intero organismo, ma solo alcune popolazioni cellulari, e viene studiata per capire se possa essere associata a un aumento di vulnerabilità a determinate condizioni. Perdita del cromosoma Y: un fenomeno cellulare La perdita del cromosoma Y nelle cellule del sangue è stata osservata: in alcuni uomini anziani in individui con specifici fattori di rischio in contesti di stress cellulare o infiammatorio Secondo alcune ricerche, questa perdita potrebbe essere associata a una ridotta efficienza di alcune funzioni immunitarie, ma il meccanismo non è ancora completamente chiarito. Il ruolo del fumo: correlazione osservata In uno studio condotto su migliaia di ...

L’esposizione alla luce solare è spesso associata alla produzione di vitamina D, ma diversi studi suggeriscono che la luce solare possa attivare anche altri meccanismi fisiologici. Tra questi, uno dei più discussi riguarda la produzione cutanea di ossido nitrico (NO), una molecola coinvolta nella regolazione vascolare e metabolica. Questi risultati non indicano un effetto terapeutico diretto, ma mostrano possibili correlazioni tra esposizione solare, metabolismo energetico e alcuni parametri legati al peso corporeo. Vitamina D e ossido nitrico: due vie distinte La vitamina D è nota per il suo ruolo in: salute ossea regolazione del calcio funzione immunitaria Tuttavia, secondo alcune ricerche, l’esposizione ai raggi UV può stimolare anche la produzione cutanea di ossido nitrico, una molecola che: contribuisce alla vasodilatazione partecipa alla regolazione della pressione arteriosa può influenzare alcuni aspetti del metabolismo energetico Questi effetti sono sta...

Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali. È spesso chiamato “ormone dello stress” perché la sua secrezione aumenta in risposta a stimoli fisici, emotivi o ambientali che richiedono una mobilizzazione di energia. Il cortisolo è essenziale: contribuisce alla regolazione del metabolismo, della pressione arteriosa, della risposta infiammatoria e della disponibilità energetica. Tuttavia, quando lo stress è prolungato, i livelli possono rimanere elevati più a lungo del necessario, e questo può essere associato a diversi segnali fisiologici. Questi segnali non indicano automaticamente un problema clinico, ma possono suggerire che lo stress sta influenzando il corpo in modo significativo. 1. Ipersensibilità al dolore Livelli elevati di cortisolo nel tempo possono essere associati a: maggiore sensibilità muscolare tensioni cervicali mal di schiena cefalee più frequenti Il sistema nervoso può diventare più reattivo agli stimoli dolorosi, rendendo alcune sen...

L’esercizio fisico stimola numerosi sistemi dell’organismo, tra cui quello endocrino. Le risposte ormonali contribuiscono alla gestione dell’energia, alla regolazione dello stress e agli adattamenti che si osservano con l’allenamento nel lungo periodo. Questi effetti non sono “trasformativi” in senso assoluto, ma rappresentano modificazioni fisiologiche che il corpo utilizza per adattarsi allo sforzo. Risposte endocrine allo sforzo Durante l’attività fisica si attivano diversi ormoni che influenzano: metabolismo energetico pressione arteriosa vasomotricità equilibrio glucidico risposta allo stress adattamenti legati all’allenamento Queste risposte variano in base all’intensità, alla durata e al livello di allenamento dell’individuo. Catecolamine: adrenalina e noradrenalina Le catecolamine, prodotte dalla midollare del surrene, sono tra le prime a rispondere allo sforzo. Effetti osservati: aumento della frequenza cardiaca broncodilatazione incremento della f...

Il metabolismo è uno dei fattori che influenzano la composizione corporea e la risposta all’allenamento. Molte persone si allenano con costanza ma non osservano cambiamenti significativi: spesso la causa non è la mancanza di impegno, ma come il metabolismo risponde agli stimoli. Cos’è il metabolismo Il metabolismo comprende tutte le trasformazioni chimiche e biologiche che permettono all’organismo di funzionare. Si divide in due grandi processi: Anabolismo — fase costruttiva: il corpo sintetizza nuove molecole, ripara tessuti e ricostituisce riserve energetiche. Catabolismo — fase di degradazione: il corpo utilizza e scompone le molecole per produrre energia. In età giovanile prevale l’anabolismo, in età avanzata tende a prevalere il catabolismo. In età adulta, l’equilibrio tra le due fasi è uno degli elementi che contribuiscono alla stabilità metabolica. Come il corpo risponde allo stimolo dell’allenamento L’allenamento produce una serie di risposte fisiologiche: ...

Diversi gruppi di ricerca hanno confrontato l’attività dei liquidi per sigaretta elettronica con quella del condensato di fumo di sigaretta tradizionale, utilizzando modelli cellulari e tecniche di analisi avanzate. L’obiettivo di questi studi non è stabilire sicurezza o rischio assoluto, ma osservare differenze di comportamento cellulare in condizioni controllate. Come vengono condotti i test Le analisi più recenti utilizzano: cellule dell’epitelio bronchiale umano modelli tridimensionali di tessuto respiratorio tecniche di screening ad alta capacità (high‑content screening) esposizioni controllate tramite dispositivi di laboratorio L’epitelio bronchiale è spesso scelto perché rappresenta la prima barriera biologica a contatto con le sostanze inalate. I parametri osservati includono: vitalità cellulare produzione di energia stress ossidativo ciclo cellulare Questi indicatori permettono di valutare come le cellule reagiscono a diverse sostanze in condizioni spe...

La forza muscolare è una delle capacità fondamentali del movimento umano. Contribuisce alla stabilità, alla qualità dei gesti quotidiani e al mantenimento della massa magra, che secondo molte ricerche è un fattore importante per il benessere generale e per la funzionalità nel lungo periodo. La forza non è un concetto unico: esistono diverse forme, ognuna con caratteristiche specifiche. Tipologie di forza Forza massimale — livello più elevato di tensione che il sistema neuromuscolare può esprimere con una contrazione volontaria. Forza rapida — capacità di superare una resistenza con velocità di contrazione elevata. Forza resistente — capacità di mantenere una prestazione di forza nel tempo opponendosi alla fatica. Le prime due dipendono soprattutto da fattori neuromuscolari, mentre la forza resistente coinvolge maggiormente aspetti metabolici. Perché la forza è importante La muscolatura svolge diverse funzioni utili al benessere generale: supporta la stabilità a...

Sintesi. Nel 2026 il benessere psicofisico non è più una questione estetica: è un equilibrio integrato tra mente e corpo, orientato alla longevità attiva. Le linee guida dell’Istituto Superiore di Sanità sottolineano l’importanza di unire movimento quotidiano, gestione dello stress e consapevolezza mentale. Pilastri del benessere psicofisico Movimento e stabilità Il focus si sposta dal “fare di più” al “muoversi meglio”: controllo motorio, forza del core, prevenzione e stabilità quotidiana. Salute mentale quotidiana Mindfulness, respirazione consapevole e riduzione dell’uso eccessivo dello smartphone diventano strumenti essenziali per recuperare lucidità mentale. Nutrizione e prevenzione Cibi ricchi di fibre naturali, alimentazione equilibrata e check‑up mirati sono la base della prevenzione moderna. Consigli pratici per la routine Disconnessione digitale Ridurre di un’ora al giorno l’uso dello smartphone libera spazio mentale e abbassa il rumore cognitivo. Att...

Ho fumato per quarant'anni, con una pausa di tre.  Ho provato lo svapo, ho provato a smettere, poi sono tornato alle sigarette tradizionali — venticinque, trenta al giorno.  Finché, quasi per caso, ho incontrato un sistema diverso: non brucia, ma scalda il tabacco.  Non cercavo di smettere, solo di fumare meno e sentirmi meno appesantito. Eppure, senza pianificarlo, il mio consumo si è ridotto spontaneamente.  Non ho avvertito mancanze, solo una differenza netta: il gusto più pulito, la bocca meno pesante, la sensazione di un gesto più controllato.  Non è una rivoluzione, ma un compromesso realistico per chi non riesce a smettere del tutto e vuole ridurre i rischi. Riscaldamento senza combustione: come funziona La sigaretta tradizionale brucia il tabacco a temperature che superano gli 800 °C, generando migliaia di sostanze tossiche e cancerogene.  La sigaretta elettronica classica, invece, vaporizza un liquido grazie a una resistenza che lo scalda: il...

I neuroni riprendono a nascere e  L' ALZHEIMER si arresta. L’anticorpo A13 contrasta le sostanze tossiche che bloccano la nascita di nuovi neuroni nella prima fase dell’Alzheimer. La Fondazione EBRI (European Brain Research Institute) Rita Levi-Montalcini ha scoperto una molecola che arresta l’Alzheimer nella sua prima fase grazie alla nascita di nuovi neuroni, contrastando di fatto il degrado degli stessi causato dalla malattia nel corso della sua fase precoce. Lo studio che ha condotto alla scoperta è completamente italiano e, oltre alla Fondazione EBRI, presso la quale è stato portato avanti, ha visto la collaborazione del CNR, della Scuola Normale Superiore e del Dipartimento di Biologia dell'Università di Roma Tre. I ricercatori, guidati da Antonino Cattaneo, Giovanni Meli e Raffaella Scardigli, hanno appurato che la nascita di nuovi neuroni (neurogenesi) si riduce nelle prime fasi dell’Alzheimer, perché la malattia accumula sostanze tossiche chiamate A-Beta oligom...