Glutine, celiachia e benessere neurologico: cosa osservano gli studi
Il glutine è una proteina presente in grano, segale e orzo. La sua relazione con la salute è oggetto di numerose ricerche, soprattutto in tre condizioni: celiachia allergia al grano sensibilità al glutine non celiaca La celiachia è una malattia autoimmune ben definita, mentre le altre condizioni hanno caratteristiche diverse e non sempre sovrapponibili. Celiachia: una condizione autoimmune Nella celiachia, l’ingestione di glutine attiva una risposta immunitaria che danneggia l’intestino tenue. I sintomi possono variare: disturbi gastrointestinali malassorbimento anemia irritabilità nei bambini affaticamento La diagnosi richiede esami del sangue e, in alcuni casi, biopsia intestinale. Il trattamento è una dieta priva di glutine. Intestino e cervello: un collegamento studiato La ricerca scientifica sta esplorando il collegamento tra: sistema immunitario intestino sistema nervoso centrale Questo collegamento, noto come asse intestino-cervello, suggerisce...