Cibi animali e microbiota: cosa dice la ricerca sulle infiammazioni intestinali

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Carni e fonti proteiche, discussione sull infiammazione

Uno studio pubblicato su Nature ha osservato che una dieta ricca di cibi animali può favorire la crescita di microrganismi legati alle infiammazioni intestinali. La ricerca è stata condotta su modelli murini.

Cosa ha osservato lo studio

I ricercatori hanno visto che una dieta basata su cibi animali induce un aumento di batteri tolleranti alla bile, tra cui Bilophila wadsworthia, e riduce i livelli di batteri che metabolizzano i polisaccaridi vegetali. Questo è stato associato a una maggiore infiammazione intestinale nei topi.

Limiti

Lo studio è su animali, non umani. I risultati suggeriscono una correlazione interessante tra grassi alimentari e flora batterica, ma non dimostrano un nesso causale nell'uomo. Il microbiota è influenzato da molti fattori.

Nella vita di tutti i giorni

Una dieta equilibrata con fibre, verdura e grassi di qualità è generalmente considerata la scelta più solida per la salute intestinale.

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