I neuroni riprendono a nascere e L' ALZHEIMER si arresta.

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I neuroni riprendono a nascere e  L' ALZHEIMER si arresta. L’anticorpo A13 contrasta le sostanze tossiche che bloccano la nascita di nuovi neuroni nella prima fase dell’Alzheimer. La Fondazione EBRI (European Brain Research Institute) Rita Levi-Montalcini ha scoperto una molecola che arresta l’Alzheimer nella sua prima fase grazie alla nascita di nuovi neuroni, contrastando di fatto il degrado degli stessi causato dalla malattia nel corso della sua fase precoce. Lo studio che ha condotto alla scoperta è completamente italiano e, oltre alla Fondazione EBRI, presso la quale è stato portato avanti, ha visto la collaborazione del CNR, della Scuola Normale Superiore e del Dipartimento di Biologia dell'Università di Roma Tre. I ricercatori, guidati da Antonino Cattaneo, Giovanni Meli e Raffaella Scardigli, hanno appurato che la nascita di nuovi neuroni (neurogenesi) si riduce nelle prime fasi dell’Alzheimer, perché la malattia accumula sostanze tossiche chiamate A-Beta oligom...
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Come un semplice sugo potrebbe prevenire Ictus e arresto cardiaco

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Come un semplice sugo potrebbe prevenire Ictus e arresto cardiaco 

Un semplice sugo di pomodoro può contribuire a prevenire un infarto o un ictus? Per i ricercatori spagnoli dell’Università di Barcellona sì. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Food Chemistry e ha preso in considerazione il classico soffritto, fatto di pomodoro (come ingrediente principale) unito a della cipolla, olio di oliva, farina di mais e aglio (di tanto in tanto). I ricercatori spagnoli hanno scoperto che la salsa a base di pomodoro contiene ben 40
antiossidanti chiamati polifenoli, che si crede possano proteggere il cuore dallo “stress ossidativo”.
Per arrivare a questa considerazione, gli scienziati hanno testato vari sughi disponibili nei supermercati e hanno scoperto che quelli che contengono olio extravergine di oliva presentano migliori proprietà antiossidanti in quanto sono ricchi di composti fenolici. I sughi con le migliori proprietà antiossidanti sono risultati quelli che contengono acido protocatecuico, come ad esempio la quercetina (ha note proprietà antiossidanti, anticancro, antivirali e contribuisce ad eliminare il colesterolo cattivo. E’ presente anche in altri frutti e verdure, come mele, uva, olive, agrumi, frutti di bosco, cipolle, broccoli, capperi e in bevande come il tè e il vino rosso).

La ricerca effettuata su questo tipo di soffritto ha permesso di scoprire i benefici che si possono avere utilizzando tutti gli ingredienti citati (salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva, cipolla, farina di mais e aglio) insieme, piuttosto che separatamente. Benefici che allo stesso tempo possono subire variazioni in base al tipo di sugo pronto acquistato e alle diverse proporzioni degli ingredienti utilizzate per prepararli. E’ grazie quindi alla cipolla, all’aglio e all’olio extravergine di oliva, che si ha un maggior numero di polifenoli rispetto alla semplice salsa di solo pomodoro.


Fonte: http://news.klikkapromo.it/2013/11/come-un-semplice-sugo-potrebbe-prevenire-ictus-e-arresto-cardiaco/

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