Torta allo zenzero con salsa d’arancia
ROSSELLA
Questa ricetta della torta allo zenzero con salsa d’arancia è deliziosa ma anche facile e veloce da preparare. I vegani potranno sostituire il miele e il burro seguendo le nostre guide per i sostituti vegan degli ingredienti tradizionali nei dolci. E possiede tutti i benefici di questa spezia preziosa che stimolando la produzione di saliva e le secrezioni biliari, protegge dall’ulcera gastrica, riequilibra la flora batterica, e riduce anche il colesterolo. Addirittura, ha proprietà afrodisiache...
SCOPRI TUTTO SULLO: zenzero
Al posto della salsa, potete provare una cremosa glassa all’arancia composta da 250 gr di zucchero al velo e 70 gr di burro e 3 cucchiaini di succo d’arancia.
Ecco cosa vi occorre per una torta da 24-26 cm di diametro.
3 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di noce moscata
175 g di burro
165 g di zucchero
185 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
90 g di miele
125 ml di acqua
Zenzero candito: uno degli ingredienti per la torta allo zenzero e salsa di arancia
Per la salsa all’arancia:
succo di 2 arance
4 cucchiai d’acqua
2 cucchiaini d’amido di mais (maizena)
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di zenzero in polvere
40 g di zenzero candito (opzionale)
Preparazione.
Per la torta allo zenzero miscelate in una ciotola la farina, il lievito, lo zenzero, la noce moscata e lo zucchero. E in un pentolino scaldate il burro, il miele, l’acqua senza far bollire.
Aggiungete la miscela liquida agli ingredienti secchi e amalgamate con cura. Versate il composto in una tortiera già coperta da carta da forno e fate cuocere in forno per 40 minuti a 180°.
Per la salsa all’arancia invece dovete scaldare il succo d’arancia con lo zucchero senza farlo bollire e aggiungere la maizena già sciolta in acqua fredda insieme allo zenzero. Sfornate la torta, e servite le fette su un piatto già ricoperto di salsa all’arancia. Potete guarnire con lo zenzero candito.
E voilà, la vostra torta allo zenzero con salsa d’arancia è pronta per essere gustata!
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